郑玄曾在自己的著作中提到一种餐具，原文为“簞笥，盛飯食者，圜曰簞，方曰笥。”孔穎達疏：“簞圓笥方，俱是竹器，亦以葦爲之”。没错，其中的箪就是一种古代最常见竹器。
《论语雍也》中也有“一箪食，一瓢饮”的记载，具体意思就是，一个人的生活可以简单度过，只需要一个盛饭的箪，一个喝水的瓢。相信不少人都难以达到此中种生活境界，但是孔子的弟子颜回就能做到。
箪究竟是什么？其实它就是一种由竹子或者芦苇编制的碗。成语“箪食壶浆”中的箪，其实就是餐具的意思。箪的体积并不大，跟碗差不多，但是其本身的用途可以用来盛水或粥。不得不说，古代手工工艺的确精湛，一般来说，箪都不会漏水漏粥，完全可以媲美现代的碗。如此一来，我们就可以想象一下，如果靠着一些竹子和草杆就能编制出箪，其制作者的编织手法一定是相当复杂的。
可是您也许并不知道，其实以箪作为餐具，其实是存在极大弊病的，因为是一种竹木器，所以箪内存在大量细小的缝隙，故此在盛粥之后，是非常难以清洗的。即便是清洗干净之后，因为潮气特别大，所以箪也会自然而然的生出霉菌，危害人的生命健康。若是乞丐们乞讨的饭食没有一次性吃完，第二次肯定就会快速霉变。也正是因为如此，古代贵族甚至是平民阶级都不会使用箪，只有乞丐们才会无奈选择。
在唐代之后，随着陶瓷的出现，人类餐具的性能被大大提高，一系列餐具的普及，终于让乞丐们有了属于自己的专属乞讨餐具。不过相比于陶瓷碗，箪绝非一无是处。陶瓷碗非常容易碎裂，但是箪的结构组织十分严密，即便是大力摔在地上，也无法将其损坏，这个性能，几乎是所有餐具都无可比拟的。
到了现代，不少餐具公司开始制作金属餐具，金属餐具虽然易洗又耐摔，但是其本身导热极快，在生活中给我们造成了诸多的不便，故此而言，没有任何一种餐具是十全十美的。又或许说，缺憾美也是一种美。正因为如此，才有了专家们努力的动力。
参考资料：《古老的歌》 李伟同著 湖南出版社出版
文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：常山赵子虫返回搜狐，查看更多