在选择iOS开发和PHP之前，首先需要了解两者的特点和用途。iOS开发是指针对苹果公司的iOS操作系统进行应用程序开发，而PHP是一种用于编写服务器端脚本的开发语言。下面将从方法、操作流程等方面讲解如何选择iOS开发和PHP。
一、概述
1.1 iOS开发
iOS开发是指利用Xcode等开发工具，使用Objective-C、Swift等编程语言开发应用程序，运行在苹果的iOS设备上。iOS开发主要用于开发iPhone、iPad等移动设备的应用程序。
1.2 PHP开发
PHP开发是指使用PHP语言进行服务器端脚本编程，用于搭建网站、开发Web应用程序等。PHP可以与数据库（如MySQL）进行交互，实现网站数据的动态处理和页面的生成。
二、选择iOS开发还是PHP开发？
2.1 应用场景
iOS开发适用于开发针对iOS设备的原生应用程序，如游戏、社交媒体应用、电子商务应用等。iOS应用程序可以直接安装在iPhone、iPad等设备上，并能够利用设备硬件的功能，提供更好的用户体验。
PHP开发适用于开发Web应用程序和网站，可以实现用户管理、内容管理、数据交互等功能。PHP可以运行在各种操作系统上，并且支持多种数据库，具有较好的跨平台性。
2.2 开发难度
iOS开发相对于PHP开发来说，可能会更具有挑战性。要学习和掌握Objective-C或Swift编程语言，了解iOS开发框架和API，熟悉苹果的开发规范和审核流程等。同时，iOS开发需要在苹果的开发环境下进行，可能需要购买苹果的开发者账号。
PHP开发相对来说较为简单，学习曲线较缓。PHP是一种类C语言的脚本语言，易于上手。开发环境也相对容易搭建，可以在任何支持PHP的服务器上进行开发。
2.3 就业前景和薪资水平
目前，iOS开发人员的需求相对较高，尤其是在移动应用程序开发市场蓬勃发展的背景下。iOS开发人员的薪资水平也相对较高，具有较好的就业前景。
PHP开发人员的需求也相对较高，特别是在Web开发市场需求大的情况下。虽然PHP开发人员的薪资水平相对iOS开发人员较低，但是仍然具有较好的就业前景。
三、结论
选择iOS开发还是PHP开发，需要根据自身的兴趣、目标和情况来决定。如果对移动应用开发感兴趣，希望开发原生应用程序，并有一定的编程基础，那么选择iOS开发可能是一个不错的选择。
如果对Web开发感兴趣，希望开发网站、Web应用程序，并且对前端和后端开发均有一定的了解，那么选择PHP开发可能更适合。
无论选择iOS开发还是PHP开发，都需要不断学习和更新自己的技术，保持与市场需求的同步。同时，多参与实际项目的开发和实践，积累经验，提升自己的技术能力。